磷酸三鈉
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摘要
- 磷酸三鈉:無色至白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,無水物或含1~12分子的結(jié)晶水,無臭。工業(yè)磷酸三鈉是一種重要的無機(jī)化工原料,主要用于冶金、紡織、發(fā)電、洗滌劑和鍋爐清潔劑,部分產(chǎn)品出口。全國有幾十家生產(chǎn)單位。年產(chǎn)量約上萬噸。
產(chǎn)品介紹
磷酸三鈉:無色至白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,無水物或含1~12分子的結(jié)晶水,無臭。工業(yè)磷酸三鈉是一種重要的無機(jī)化工原料,主要用于冶金、紡織、發(fā)電、洗滌劑和鍋爐清潔劑,部分產(chǎn)品出口。全國有幾十家生產(chǎn)單位。年產(chǎn)量約上萬噸。
作品質(zhì)改良劑,有提高食品的絡(luò)合金屬離子、pH值、增加離子強(qiáng)度等的作用,由此改善食品的結(jié)著力和持水性。我國規(guī)定可用于奶酪,使用量5g/kg;在西式火腿、肉、魚、蝦和蟹中使用量為3.0g/kg;在罐頭、果汁、飲料和奶制品中使用量為0.5g/kg。
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過硫酸銨(Ammonium persulphate),也稱過二硫酸銨,是一種銨鹽,化學(xué)式為(NH4)2S2O8,分子量為228.201,有強(qiáng)氧化性和腐蝕性。
過硫酸胺
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丙烯酸,化學(xué)式為C3H4O2,分子量為72.06,是一種有機(jī)化合物,呈無色液體,有刺激性氣味,有腐蝕性,酸性較強(qiáng)。具有溶于水、乙醇,熔點(diǎn)13.5℃,沸點(diǎn)140.9℃,密度1.0511g/cm3。化學(xué)性質(zhì)活潑,在空氣中易聚合,加氫可還原成丙酸。
丙烯酸
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亞硝酸鈉(NaNO?),是亞硝酸根離子與鈉離子化合生成的無機(jī)鹽。亞硝酸鈉易潮解,易溶于水和液氨,其水溶液呈堿性,微溶于乙醇、甲醇等有機(jī)溶劑。亞硝酸鈉有咸味,有時(shí)被用來制造假食鹽。亞硝酸鈉暴露于空氣中會(huì)與氧氣反應(yīng)生成硝酸鈉。若加熱到320℃以上則分解,生成二氧化氮、一氧化氮和氧化鈉。接觸有機(jī)物易燃燒爆炸。
亞硝酸鈉
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消泡劑